Dania Obiadowe

Szybka domowa pizza

niedziela, 30 listopad, 2014 - 00:25
Dzisiaj mam nastrój na nieco "włoszczyzny"! Robimy szybką, nieskomplikowaną, łatwą w wykonaniu, jednak bardzo efektowną - pizzę.  

SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

czwartek, 1 sierpień, 2013 - 10:12
Kapustę kroimy na drobno. Ścieramy marchewkę i jabłko na „grubej” tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy.   Wszystko wkładamy do dużej miski, żeby łatwiej się wszystko mieszało. Doprawiamy solą, pieprzem, cytryną i cukrem. Dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki na 15 minut. 

CHŁODNIK LITEWSKI

środa, 31 lipiec, 2013 - 09:28
Buraczki pokroić w wąskie paski i podgotować ok. 15 minut w osolonym wrzątku. Odcedzić i zostawić do przestygnięcia.    Do przestudzonych buraczków dodać pokrojone w kostkę ogórki i rzodkiewki, drobno posiekaną zieleninę i zalać jogurtem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Po dokładnym wymieszaniu odstawić do lodówki i mocno schłodzić.   

PLACUSZKI Z BANANAMI

wtorek, 16 lipiec, 2013 - 22:29
Banana zetrzeć na tarce lub rozdrobnić widelcem na miazgę, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Formować na patelni łyżką małe placuszki i piec z obu stron na rumiany kolor. Po upieczeniu odsączyć z tłuszczu na ręczniczku papierowym.   W wersji alternatywnej zamiast serków danio można wykorzystac zwykły jogurt naturalny a banana zastąpić można brzoskwinią, jabłkiem lub dowolnym dżemem owocowym. Smacznego!  

GAZPACHO - CHŁODNIK Z POMIDORÓW

czwartek, 20 czerwiec, 2013 - 15:59
Pomidorom zdejmujemy skórki, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę. Cebulę, ogórek i obie papryki również kroimy w drobną kostkę. Trochę warzyw odłożyć, resztę wrzucić do garnka i zmiksować na gładką masę. Dodać zmiażdżony czosnek, oliwę, przecier pomidorowy, sól i pieprz i wymieszać.  Gotowe gazpacho posypać pokrojoną bazylią i pietruszką i mocno schłodzić (20 min z zamrażarce lub 2 godziny w lodówce).

CUKINIA ZAPIEKANA Z MOZARELLĄ W SOSIE POMIDOROWYM

czwartek, 20 czerwiec, 2013 - 12:36
  Na głębszej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy do niej wyciśnięte ząbki czosnku. Po chwili dodajemy pomidory z puszki, pokrojoną drobno bazylię i doprawiamy do smaku. Całość zdejmujemy z patelni i miksujemy.   Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.  

ŻEBERKA W SOSIE SŁODKO-WINNYM

niedziela, 2 czerwiec, 2013 - 19:30
Składniki marynaty wymieszać ze sobą w duzej misce i włożyć do niej pokrojone w kawałki żeberka. Całość należy schłodzić min. 5 h w lodówce. Gotowe żeberka pieczemy około 45 min w tepmeraturze 180stC, od czasu do czasu obracając.   Żeberka można podawać z chlebem lub ziemniakami i dowolną surówką.  

BOTWINKA - ZUPA Z MŁODYCH BURACZKÓW

czwartek, 30 maj, 2013 - 17:57
Botwinkę dokładnie umyć, małe buraczki pokroić w kostkę, a liście w paski.  

SZYBKI BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY

wtorek, 14 maj, 2013 - 08:00
Kapustę dość drobno poszatkować, wrzucić do dużego garnka i zalać wodą z łyżką soli. Gotować, aż grubsze kawałki kapustki zmiękną. Wtedy odlewamy większość wody, zostawiając niewielką jej ilość na dnie.   Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy na patelnię kolejno: najpierw pokrojoną w kostkę kiełbasę, gdy się zrumieni – dodajemy pokrojoną drobno cebulę. Gdy cebula się zeszkli – dodajemy pokrojone w dość grube plasterki pieczarki. Smażymy jeszcze 5 minut.

ZUPA SZCZAWIOWA

sobota, 11 maj, 2013 - 20:31
Do garnka wlewamy 2l wody. Wrzucamy pokrojone w 2,5 cm kawałki marchewkę i pietruszkę, oraz  ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i gotujemy do miękkości warzyw ok. 10 minut.  Doprawiamy do smaku.   Na patelni rozgrzewamy masło i podduszamy na nim przez chwilę pokrojony szczaw, do czasu aż straci kolor.  
Subskrybuj zawartość