Dania Obiadowe

Aromatyczny kurczak z grilla

sobota, 13 październik, 2012 - 01:10
Kurczaka umyć i pokroić. Wszystkie pozostałe składniki wymieszać i zalać kawałki kurczaka. Kurczaka warto zostawić w marynacie na kilka godzin, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie upiec na grillu, smarując pozostałą marynatą. Kurczaka według tego przepisu można oczywiście przygotować w piekarniku. Wspaniała alternatywa dla niedzielnego obiadu.

Żeberka w sosie barbecue z grilla

sobota, 13 październik, 2012 - 01:00
Żeberka skropić oliwą, oprószyć solą i pieprzem, piec na grillu ok. 40 min.  Wykonać sos: Patelnię rozgrzać, wrzucić czosnek, szalotkę i chili. Wlać oliwę i zamieszać, smażyć przez chwilę. Dodać keczup, sos sojowy, cukier i miód, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Patelnię trzymać na małym ogniu mieszając od czasu do czasu, aż do rozpuszczenia cukru. Upieczone żeberka ułożyć na aluminiowej tacce, zalać przygotowanym sosem i ponownie położyć na grillu. Piec jeszcze 5–10 min.

Skrzydełka kurczaka w sosie słodko-kwaśnym

sobota, 13 październik, 2012 - 00:47
Skrzydełka myjemy (żeberka kroimy i dzielimy na porcje). Rozgrzewamy piekarnik do 180stC. Do dużej miski dodajemy cały ketchup, wciskamy czosnek, dodajemy miód i ocet. Dokładnie mieszamy i probujemy - całość powinna byćdość pikantna. Jeżeli potrzeba, doprawić sos solą i pieprzem.  Do miski dodajemy skrzydełka i całość dokładnie mieszamy, aby mięso pokryło się dokładnie sosem. Odstawić na 20-30minut do lodówki (nie jest to konieczne).

Udka w słodko-ostrym wydaniu

poniedziałek, 8 październik, 2012 - 22:48
Udka kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć solą i odstawić. Składniki marynaty wymieszać w głębokiej misce na jednolitą masę, wrzucić udka i marynować około pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Po tym czasie wyłożyć udka na kratkę piekarnika (pod spód wsunąć blachę, na którą wylać warstwę wody, aby tłuszcz z mięsa miał gdzie spływać) i smażyć około 40 minut w temperaturze 175 stopni, aż skórka zacznie się rumienić.  Smacznego!

Pyszna lasagne dla tych, którzy nie dbają o wagę...

poniedziałek, 8 październik, 2012 - 22:33
Jeżeli szpinak jest mrożony, należy go odmrozić i dobrze odcisnąć.   Przygotuj sos beszamelowy. Do gotowego sosu dodaj sok pomidorowy i gałkę muszkatołową. Zostaw do wystygnięcia. Na patelnię wlej oliwę, gdy się rozgrzeje - wrzucaj partiami mięso mielone i smaż, aż się zrumieni. Dopraw solą i pieprzem i zostaw do wystudzenia. Ser ricotta wymieszaj z jajkami, dodaj sól i pieprz.

PLACUSZKI Z CUKINII NA SŁODKO

czwartek, 30 sierpień, 2012 - 00:06
Cukinię zetrzeć na tarce, posolić i odstawić na około 15 minut. Po tym czasie odcisnąć ją z nadmiaru soku, dodać jajko, cukier, mąkę i tyle mleka, żeby uzyskać konsystencję gęstej śmietany i dokładnie wymieszać.   Na rozgrzanym oleju smażyć małe placki, odsączyć z nadmiaru oleju i  jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem.  

PROSTA ZUPA Z CUKINII

środa, 29 sierpień, 2012 - 23:45
Cukinię pokroić w plastry. Wrzucić do garnka, zalać gorącą wodą i ugotować do miękkości. Gotową cukinię należy zmiksować, dodać śmietanę i przyprawy. Zupę najlepiej podać z grzankami z chleba tostowego.

KLUSKI Z SEREM

środa, 29 sierpień, 2012 - 23:41
Ziemniaki i ser biały zemleć w maszynce, dodać mąkę i jajka. Zagnieść ciasto i formować rękami kuleczki. Przed gotowaniem należy je rozgnieść delikatnie widelcem lub tarką, żeby nadać im delikatny wzorek. Gotować w osolonej, gotującej się wodzie aż do wypłynięcia, po odcedzeniu polewać podsmażoną na maśle bułką tartą. Podawać gorące.

KLUSKI Z JABŁKAMI

środa, 29 sierpień, 2012 - 23:34
Jabłka pokroić w bardzo drobną kostkę. Dodać ziemniaki, jajka i mąkę i zagnieść ciasto. Formować z ciasta kulki i wrzucać do gotującej się wody. Kluski należy gotować do wypłynięcia.  Gotowe kluski wyjmować łyżką cedzakową na talerz, polewać podsmażoną na maśle bułką tartą i posypywać cukrem. 

ZUPA DYNIOWA

środa, 29 sierpień, 2012 - 23:28
Cebulę należy pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie i przełożyć do garnka. Dodać pokrojone w kostkę warzywa i zalać 2 litrami wrzątku. Gotować aż do miękkości. Dynię należy obrać, pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników pod koniec gotowania. Gotować jeszcze 15 minut, aż dynia zmięknie. Wtedy garnek zdjąć z gazu i całość dokładnie zmiksować. Do zupy wcisnąć czosnek, wrzucić posiekaną zieleninę i podgotować jeszcze 2 minuty. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Podawać z grzankami.
Subskrybuj zawartość