Bułkę namocz w wodzie lub mleku i odciśnij. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumieni. Do zmielonego mięsa dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażoną cebulę, odciśniętą bułkę i jajko. Do smaku dopraw solą i pieprzem. Do kotletów warto też...

Kalafior dzielimy na małe różyczki. Marchew, pietruszkę, seler myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Ziemniaki kroimy w kostkę, pora wrzucamy w kawałku (łatwiej go wtedy wyjąć).   Do  garnka wlewamy wodę (ok. 3litry). Gdy się zagotuje, wrzucamy warzywa. Gotujemy do miękkości...

Buraki trzeba umyć i ugotować do miękkości. Gdy wystygną, obieramy je ze skórek i trzemy na tarce o grubych oczkach. Jabłka musimy obrać, także zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do buraków. Natkę pietruszki należy posiekać, a cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Oba składniki...

Białą część pora należy pokroić w półtalarki, następnie wsypać do miski i posolić. Po 10 minutach, gdy por trochę zmięknie - trzeba odlać powstały sok, dodać śmietanę i wymieszać. Dodać pieprz, dosolić i serwować zaraz po przyrządzeniu.    Por jest kuzynem cebuli. Działa bakteriobójczo...

Przygotowujemy sos neapolitański. Pierś z kurczaka dzielimy na kotlety,  przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. W tym samym czasie wstawiamy wodę na makaron. Rozgrzewamy oliwę na patelni. Kawałki mięsa wrzucamy na rozgrzany olej, przysmażamy z jednej strony. Gdy mięso sie zrumieni,...

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zrumieni, dodajemy posiekany czosnek i wrzucamy pomidory z puszki. Gotujemy ok. 10 minut. Patelnię zdejmujemy z ognia i miksujemy zawartość. Jeśli będzie to potrzebne, można rozrzedzić powstały niewielką ilością wody...

Dynię obrać i pokroić w kostkę (pójdzie nam łatwiej, gdy wcześniej przekroimy dynię na 4-6 części, wyjmiemy pestki i wsadzimy do rozgrzanego piekarnika na ok. 15minut).   Pokrojoną dynię poddusić chwilę na wysokiej patelni z odrobiną oleju, dodać pokrojoną natkę pietruszki, zmiażdżony...

Farsz: Soczewicę wypłukać i ugotować w niewielkiej ilości wody (około 15-20min). Soczewicę odcedzić i wystudzić.  Cebule należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumieni.    Ziemniaki i soczewicę zmielić w maszynce i wymieszać dokładnie z cebulą....