Bułkę namocz w wodzie lub mleku i odciśnij. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumieni.

Do zmielonego mięsa dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażoną cebulę, odciśniętą bułkę i jajko. Do smaku dopraw solą i pieprzem.

Do kotletów warto też dosypać trochę majeranku, który pobudzi wydzielanie soków trawiennych i wspomoże nasze trawienie.

Z doprawionego mięsa uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej z obu stron i smaż na patelni z dość dużą ilością oleju.

Do kotletów mielonych najlepiej użyć mięsa z łopatki lub karkówki własnoręcznie zmielonego w maszynce do mięsa lub blenderze. Wtedy wiesz, co jesz!

Także coraz więcej sklepów mięsnych oferuje mielenie kupionego mięsa w standardowych usługach.