WIELKANOCNA PIECZEŃ Z JAJKIEM

Składniki: 
  • 1 kg mięsa wieprzowego mielonego
  •  3 czerstwe bułki
  • 3 jajka
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek
  • ząbek czosnku 
Czas przygotowania: 
do 1 godziny

Ugotowane jajka obieramy ze skorupek. Bułki namaczamy w mleku lub wodzie i odciskamy.

 

Mięso rozrabiamy z 3 jajkami i rozmoczonymi bułkami. Przyprawiamy kolejno solą, majerankiem, pieprzem naturalnym i ziołowym i wciskamy ząbek czosnku. Teraz mięso należy dobrze wyrobić.

 

Z części mięsa robimy „placek” o grubości ok.1,5 cm, na jednym brzegu układamy jajka, jedno koło drugiego i rolujemy. Gotowy rulonik kładziemy do specjalnej blaszki (ja używam foremek jednorazowych, tłoczonych z folii aluminiowej) i wygładzamy łyżką namoczoną w oleju.

 

Roladę pieczemy ok. 40-45 minut w temperaturze 160stC, kontrolując jednak w międzyczasie kolor pieczeni, może być dobra nieco wcześniej.

 

File 13910

Do tego przepisu najlepiej użyć mięsa ze zmielonej szynki lub chudej karkówki. Mięso „kupne”, gotowe zawiera z reguły dużo tłuszczu.

W wersji wielkanocnej gotową pieczeń po wystygnięciu można posypać zielonym koperkiem lub rzeżuchą. Do środka pieczeni, zamiast gotowanych jajek, można także dodać śliwkę, marchew, morelę lub pieczarki.

Brak oceny

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <ul> <ol> <li> <dl> <u> <dt> <dd><br><p><img><embed><object><iframe>
  • You may quote other posts using [quote] tags.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie jest konieczne w celu eliminacji botów
  _        _  _            __  __   _    _ 
| | | || | | \/ | | | | |
| | | || |_ __ __ | \ / | | |__| |
| | |__ _| \ \/ / | |\/| | | __ |
| |____ | | > < | | | | | | | |
|______| |_| /_/\_\ |_| |_| |_| |_|

Enter the code depicted in ASCII art style.