Przystawki i przekąski

Pyszny skubaniec z owocami

piątek, 27 wrzesień, 2013 - 18:37
Jajka rozbijamy i rozdzielamy zółtka od białek.  Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy połamany na kawałki tłuszcz i siekamy dokładnie nożem. Z mieszanki usypujemy "stożek", robimy otwór na samej górze i dodajemy żółtka, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Z wszystkich składników szybko zagniatamy ciasto i dzielimy je na dwie części. 

SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

czwartek, 1 sierpień, 2013 - 10:12
Kapustę kroimy na drobno. Ścieramy marchewkę i jabłko na „grubej” tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy.   Wszystko wkładamy do dużej miski, żeby łatwiej się wszystko mieszało. Doprawiamy solą, pieprzem, cytryną i cukrem. Dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki na 15 minut. 

OGÓRKI MAŁOSOLNE

sobota, 20 lipiec, 2013 - 14:45
Do 1l przegotowanej wody wsypujemy sól i mieszamy, aż się rozpuści.   Ogórki układamy dość ciasno w litrowym słoiku, ciemną częścią do dołu. Gdy słoik jest już pełen, pomiędzy ogórki wciskamy obrane ząbki czosnku, podzielony na kawałki korzeń chrzanu, liście z drzewa wiśni lub krzaku porzeczki oraz całe pędy kopru. Do tak przygotowanego słoika wlewamy zimną zalewę.  

PLACUSZKI Z BANANAMI

wtorek, 16 lipiec, 2013 - 22:29
Banana zetrzeć na tarce lub rozdrobnić widelcem na miazgę, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Formować na patelni łyżką małe placuszki i piec z obu stron na rumiany kolor. Po upieczeniu odsączyć z tłuszczu na ręczniczku papierowym.   W wersji alternatywnej zamiast serków danio można wykorzystac zwykły jogurt naturalny a banana zastąpić można brzoskwinią, jabłkiem lub dowolnym dżemem owocowym. Smacznego!  

SAŁATKA Z PAPRYKĄ KONSERWOWĄ

niedziela, 14 lipiec, 2013 - 22:14
Jajka ugotować na twardo, gdy przestygną pokroić w drobną kostkę. Ser żółty i ogórki konserwowe zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szynkę i paprykę pokroić w wąskie paseczki. Koperek dość drobno posiekać.    Wszystkie składniki wsypać do jednej miski, dodać majonez (wedle uznania - na tę ilość składników ok. 3-4 łyżki) i doprawić solą i pieprzem do smaku. GOTOWE!  

SZYBKA ZAPIEKANKA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

niedziela, 7 lipiec, 2013 - 22:34
Mozzarellę i pomidory należy pociąć na plasterki. Ciastem francuskim wyłożyć formę i układać na nim warstwami na przemian plastry pomidorów i sera mozzarella. Przyprawić solą i pieprzem, na wierzch rzucając kilka listków bazylii. Umieścić w nagrzanym do 180 stC piekarniku i przez ok. 30 minut.    

GAZPACHO - CHŁODNIK Z POMIDORÓW

czwartek, 20 czerwiec, 2013 - 15:59
Pomidorom zdejmujemy skórki, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę. Cebulę, ogórek i obie papryki również kroimy w drobną kostkę. Trochę warzyw odłożyć, resztę wrzucić do garnka i zmiksować na gładką masę. Dodać zmiażdżony czosnek, oliwę, przecier pomidorowy, sól i pieprz i wymieszać.  Gotowe gazpacho posypać pokrojoną bazylią i pietruszką i mocno schłodzić (20 min z zamrażarce lub 2 godziny w lodówce).

CUKINIA ZAPIEKANA Z MOZARELLĄ W SOSIE POMIDOROWYM

czwartek, 20 czerwiec, 2013 - 12:36
  Na głębszej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy do niej wyciśnięte ząbki czosnku. Po chwili dodajemy pomidory z puszki, pokrojoną drobno bazylię i doprawiamy do smaku. Całość zdejmujemy z patelni i miksujemy.   Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.  

ŻEBERKA W SOSIE SŁODKO-WINNYM

niedziela, 2 czerwiec, 2013 - 19:30
Składniki marynaty wymieszać ze sobą w duzej misce i włożyć do niej pokrojone w kawałki żeberka. Całość należy schłodzić min. 5 h w lodówce. Gotowe żeberka pieczemy około 45 min w tepmeraturze 180stC, od czasu do czasu obracając.   Żeberka można podawać z chlebem lub ziemniakami i dowolną surówką.  

SAŁATKA Z PIECZARKAMI

wtorek, 14 maj, 2013 - 18:47
Jajka ugotować na twardo, gdy ostygną - pokroić w dość drobną kostkę. Pieczarki należy obrać i wrzucić do wrzącej, osolonej wody na ok. 10 min. Po tym czasie - odsączyć na sitku i pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na grubej tarce, ogórki i cebulę pokroić w kostkę.   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać posiekaną natkę pietruszki, musztardę, majonez i dokładnie mieszamy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Subskrybuj zawartość