Na szybko

WĄTRÓBKA W SOSIE ŚMIETANOWYM

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 22:06
Wątróbkę oczyścić z żyłek i ścięgien i pokroić w dość cienkie paski. Cebulę posiekać w drobną kostkę.   Jabłka pokroić w plastry, wycinając gniazda nasienne. Każdy plaster oprószyć mąką z obu stron i obsmażyć z obu stron na patelni, aż się zrumienią.   Usmażone jabłka wyjąć na talerz i odsączyć z tłuszczu. Na ten sam olej wrzucić pokrojoną w paseczki wątróbkę z cebulą i smażyć, aż oba składniki zmiękną. Dopiero pod koniec smażenia przyprawić wątróbkę solą i pieprzem, wtedy pozostanie miękka.  

KURCZAK A'LA BOEUF STROGONOW

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 19:56
Mieso pokroić w wąskie paski, cebulę pokroić w półtalarki, pieczarki pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać masło z 1 łyżką oleju, wrzucić cebulę i pieczarki. Gdy się zrumienią, przełożyć do osobnego garnka. Na patelnię dolać oleju i smażyć partiami pokrojone mięso. Ostatnią partię mięsa oprószyć mąką i zrumienić.

RACUCHY BABUNI

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 19:41
Drożdże pokruszyć i wymieszać w 1/4 szklanki mleka.  Pozostałe mleko wymieszać z mąką, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Dodać jajko, rozpuszczone drożdże i rozmieszać dość długo i dokładnie, aby ciasto "nałapało" powietrza. Przykryć ściereczką i zostawić na pół godziny w ciepłym miejscu.  

CIASTO NA PIZZĘ

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 19:18
Do dużej miski wsypać mąkę, wsypać drożdże, wlać ciepłą (nie gorącą!!) wodę i olej, dodać sól. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto, podsypując mąkę, jeżeli zajdzie taka potrzeba. Ciasto przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na ok. 15 minut.  

SPAGHETTI BOLOGNESE

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 19:09
Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się zrumieni - wycisnąć na patelnię ząbek czosnku i wymieszać. Partiami dodawać mięso mielone, rozgniatając je na patelni widelcem i smażyć aż mięso się zrumieni. Nie dodawać całego mięsa od razu, ponieważ „puści” wodę i ugotuje się zamiast usmażyć.  

PIERSI KURCZAKA W SOSIE CURRY

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 18:34
Piersi kurczaka pokroić w dość drobną kostkę, zalać jogurtem i dodać curry. Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na ok. 30 minut.   Białą część pora pokroić w plastry i podsmażyć na oleju. Gdy por się zrumieni, na patelnię dodać mięso z jogurtem oraz koncentrat pomidorowy.   
Subskrybuj zawartość