Na szybko

SZYBKI BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY

wtorek, 14 maj, 2013 - 08:00
Kapustę dość drobno poszatkować, wrzucić do dużego garnka i zalać wodą z łyżką soli. Gotować, aż grubsze kawałki kapustki zmiękną. Wtedy odlewamy większość wody, zostawiając niewielką jej ilość na dnie.   Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy na patelnię kolejno: najpierw pokrojoną w kostkę kiełbasę, gdy się zrumieni – dodajemy pokrojoną drobno cebulę. Gdy cebula się zeszkli – dodajemy pokrojone w dość grube plasterki pieczarki. Smażymy jeszcze 5 minut.

CAMEMBERT Z GRILLA

wtorek, 7 maj, 2013 - 09:10
Żurawinę wyjmujemy ze słoika i lekko podgrzewamy lub rozrzedzamy ją wodą.  Każdy camembert przecinamy na pół i układamy "twardą skórką" do dołu na tacy aluminiowej. Układamy na najwyższej półce grilla, przykrywajac drugą tacką. Trzymać około 10 minut, ale często kontrolując, żeby ser się za bardzo nie rozpłynął.   Miękkie serki zdejmujemy z grilla, serwujemy z łyżką żurawiny.

KASZANKA Z GRILLA

poniedziałek, 6 maj, 2013 - 12:20
Cebulę pokroić w półtalarki, pieczarki pokroić w plastry. Kaszankę układać na środku kawałka folii aluminiowej i obkładać sporą ilością cebuli i pieczarek, przyprawiając do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem przed zawinięciem. Kaszanki w folii układać na ruszcie grilla i smażyć przez około 20 minut często obracając. Kaszanki przyrządzone w taki sposób najlepiej smakują z musztardą, keczupem i świeżym pieczywem.    

CIASTO NA NALEŚNIKI

poniedziałek, 29 kwiecień, 2013 - 12:29
Do wysokiej miski wbijamy jajka, wsypujemy mleko, mąkę, sól i olej. Ubijamy wszystko, aż ciasto nabierze jednolitej konsystencji. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, to możemy dodać wody. Po przygotowaniu, odstawiamy ciasto na ok. 15 minut. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i smażymy naleśniki partiami. Nadziewamy dowolnym farszem.   Z tych proporcji można przygotować ok. 10-12 naleśników. Część mleka mozna zastąpić gazowaną wodą mineralną, nada to naleśnikom "lekkości".

ŁAZANKI Z KISZONEJ KAPUSTY

środa, 24 kwiecień, 2013 - 23:43
Cebulę nalezy pokroić w kostkę, a pieczarki obrać i pokroić w grube plastry. Razem podsmażyć je na gorącym oleju. Kapustę przepłukać, odcisnąć i ugotować do miękkości. Gdy przestygnie, trzeba ją odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki nożem lub przy użyciu blendera. 

PASTA Z ŻÓŁTEGO SERA

poniedziałek, 15 kwiecień, 2013 - 18:58
Jajka ugotować na twardo. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekać. Do większej miski zetrzeć na grubej tarce ser żółty. Dodać pokrojone w kostkę jajka, posiekaną zieleninę i wymieszać składniki ze sobą. Do miski dodać majonez i musztardę, wcisnąć ząbek czosnku. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na ok. 15 minut.   Do pasty dobrze jest dodać natkę pietruszki, zneutralizuje ona dość ostry zapach czosnku.    

PIEROGI RUSKIE

wtorek, 9 kwiecień, 2013 - 18:13
Farsz: Ziemniaki (w wersji ekspresowej mogą być ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego) obrać, ugotować do miękkości (około 20-25min), a gdy przestygną - porządnie je ugnieść. Obie cebule należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumienią. Do ugniecionych ziemniaków dodać biały ser i podsmażoną cebulkę i dokładnie wymieszać. Na końcu doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

PULPETY W PIECZARKOWYM SOSIE

niedziela, 7 kwiecień, 2013 - 17:02
Siekamy cebulę w drobną kostkę.   Do mielonego mięsa należy dodać posiekaną natkę pietruszki, uprzednio namoczoną i odciśniętą bułkę, sól, pieprz i jajko. Wciskamy ząbek czosnku i dokładnie wyrabiamy.   

GRZANKI CZOSNKOWE

sobota, 6 kwiecień, 2013 - 21:20
Do miseczki wlewamy oliwę, wciskamy czosnek, dodajemy sól. Składniki dokładnie rocieramy ze sobą.   Bułkę kroimy na kromki. Przygotowaną zalewą smarujemy kromki bułki, następnie posypujemy je oregano i - jezeli chcemy - startym serem żółtym.  

SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ

sobota, 6 kwiecień, 2013 - 21:14
Kapustę wyciagamy z opakowania i wkładamy do miski. Jeżeli kapusta będzie za kwaśna, należy ją przepłukać uprzednio wodą.   Marchewkę i jabłko ścieramy na grubej tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy. To wszystko dorzucamy do kiszonej kapusty i dokładnie mieszamy ze sobą.  
Subskrybuj zawartość