PYSZNE CIASTO DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Składniki: 

CIASTO:

  • 50 g świeżych drożdży
  • 1 szkl. mleka
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 550 g mąki
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 3-4 jabłka pokrojone w plasterki bądź starte na tarce

KRUSZONKA:

  • 100 g mąki
  • 50 g zimnego masła
  • 50 g cukru

 

Czas przygotowania: 
do 3 godzin

Jako wygodnicka wszystkie ciasta drożdżowe wyrabiam w maszynie do pieczenia chleba (spora oszczędność czasu :)) Jednak zdaję sobie sprawę, że nie wszyscy posiadają owy sprzęt, zatem podaję dwa sposoby przygotowania:

 

DLA MASZYNOWCÓW:

Masło roztopić w ciepłym mleku, przestudzone mleko z masłem wlać do maszyny, dodać jajko, szczyptę soli, na to wsypać mąkę, cukier i cukier waniliowy, na wierzchu rozkruszyć drożdże. Ustawić program do wyrabiania ciasta i gdy maszyna po wymieszaniu składników da sygnał dzwiękowy do dodania "dodatków" przełożyć ciasto do miski. Ciąg dalszy poniżej.

 

DLA POZOSTAŁYCH:

Drożdże wymieszać z  łyżeczką cukru i pół szklanki letniego mleka, całość przykryć ściereczką. Zostawić na 15 min, żeby drożdże "ruszyły". W międzyczasie rozpuścić masło z resztą mleka i ostudzić. Cukier, mąkę, sól, jajko i cukier waniliowy wymieszać w misce. Dodać powoli ostudzone mleko z masłem. Na koniec dodać rozczyn z drożdży. Wymieszać i ugniatać. Ciasto jest dosyć klejące, ale powinno odchodzić od ręki. Ciąg dalszy poniżej. 

 

Ciąg dalszy:

Miskę przykryć folią spożywczą i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na ok. 1-2 h (powinno podwoić swoją objętość). W wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią, a następnie przełożyć je do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą blachy. Przykryć ponownie folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotować kruszonkę (składniki wymieszać w misce). Na wyrośnięte ciasto ułożyć jabłka (pokrojone w plasterki bądź starte na tarce) a następnie wierzch posypać kruszonką. Tak przygotowane ciasto wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piec ok. 40 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło, w miarę potrzeby podpiec jeszcze chwilę. Smacznego!

 

 

 
Twoja ocena: Nic Ocena: 5 (2 głosów)

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <ul> <ol> <li> <dl> <u> <dt> <dd><br><p><img><embed><object><iframe>
  • You may quote other posts using [quote] tags.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie jest konieczne w celu eliminacji botów
              _____     __    ___    _ 
/\ / ____| / / |__ \ | |
/ \ | | __ / /_ ) | | |
/ /\ \ | | |_ | | '_ \ / / | |
/ ____ \ | |__| | | (_) | / /_ | |
/_/ \_\ \_____| \___/ |____| |_|

Enter the code depicted in ASCII art style.