PÓŁKRUCHY PLACEK Z OWOCAMI

Składniki: 

Ciasto:

  • 0,5 kg mąki pszennej
  • mała paczka proszku do pieczenia
  • 15 dkg cukru
  • 20 dkg tłuszczu (masła lub margaryny)
  • 2 jajka
  • 5-6 łyżek śmietany

Nadzienie:

  • 1 kg jabłek lub innych owoców sezonowych (rabarbar, śliwki, itp.)
  • 3 łyżki cukru (lub więcej jeśli ktoś lubi słodsze ciasta)
  • 1 łyżka masła
  • pół łyżeczki cynamonu
Czas przygotowania: 
do 1 godziny

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Do sypkich składników dodać tłuszcz i całość dokładnie posiekać. Zrobić dołek pośrodku i dodać jajka i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto, podsypując mąką - jeżeli zajdzie potrzeba. Prostokątną blachę wysmarować masłem i bułką tartą, bądź wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy. Włożyć do nagrzanego do 180stC piekarnika i piec, aż się zrumieni (około 25 minut). 

W tym czasie jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce, włożyć do garnka, dodać masło, cukier i cynamon. Podsmażyć całość, często mieszając, aż jabłka zmiękną. Zostawić do wystudzenia.

Gdy placek się upiecze należy go wyjąć, posypać bułką tartą i wyłożyć na wierzch jabłka (mogą być ciepłe). Na jabłka należy wyłożyć drugą połowę ciasta. Można je rozwałkować, rozkruszyć lub zrobić ozdobną kratkę na cieście. Włożyć do piekarnika na następne 25-30 minut, aż wierzch się zrumieni. Jeszcze ciepłe ciasto należy posypać cukrem pudrem. 

 

Tłuszcz do ciasta powinien mieć temperaturę pokojową. Wyjęty prosto z lodówki nie łączy się zbyt dobrze z resztą składników. 

 

Brak oceny

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <ul> <ol> <li> <dl> <u> <dt> <dd><br><p><img><embed><object><iframe>
  • You may quote other posts using [quote] tags.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie jest konieczne w celu eliminacji botów
    __          _____     ___    _____ 
/ / | __ \ / _ \ |_ _|
/ /_ ___ | | | | | (_) | | |
| '_ \ / __| | | | | \__, | | |
| (_) | \__ \ | |__| | / / _| |_
\___/ |___/ |_____/ /_/ |_____|

Enter the code depicted in ASCII art style.