Zupa Kalafiorowa

ZUPA KALAFIOROWA

czwartek, 28 marzec, 2013 - 20:54
Kalafior dzielimy na małe różyczki. Marchew, pietruszkę, seler myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Ziemniaki kroimy w kostkę, pora wrzucamy w kawałku (łatwiej go wtedy wyjąć).   Do  garnka wlewamy wodę (ok. 3litry). Gdy się zagotuje, wrzucamy warzywa. Gotujemy do miękkości składników. Wtedy doprawiamy solą i pieprzem. Wywar gotujemy około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.   Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i wsypujemy 2 płaskie łyżki mąki. Smażymy, ciągle mieszając – aż mąka się równomiernie zrumieni. Wyłączamy ogień pod patelnią i wlewamy chochelkę zupy.
Subskrybuj zawartość