GAZPACHO - CHŁODNIK Z POMIDORÓW

Kategorie: 

Czas przygotowania: 

do 20 minut

Źródło: 

Internet

Składniki: 

  • 500g pomidorów
  • mały ogórek
  • czerwona papryka
  • zielona papryka
  • pół cebuli
  • bazylia, pietruszka
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • grzanki z kromek chleb tostowego smażonych na oliwie

Sposób przygotowania: 

Pomidorom zdejmujemy skórki, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę. Cebulę, ogórek i obie papryki również kroimy w drobną kostkę. Trochę warzyw odłożyć, resztę wrzucić do garnka i zmiksować na gładką masę. Dodać zmiażdżony czosnek, oliwę, przecier pomidorowy, sól i pieprz i wymieszać. 

Gotowe gazpacho posypać pokrojoną bazylią i pietruszką i mocno schłodzić (20 min z zamrażarce lub 2 godziny w lodówce).

Gazpacho podawać w miseczkach. Jako dodatki, na osobnych talerzach należy podać pokrojone warzywa i grzanki. 

 

Rewelacyjna alternatywa na zupę w upalne dni. Pomidory najlepiej pozbawić skórki nacinając je i wkładając na kilka minut do wrzątku, a następnie zalewając wrzącą wodą. By przepis był jeszcze szybszy, najlepiej użyć pomidorów z puszki.

 

Ocena: 

Nie ma jeszcze ocen