Pyszny skubaniec z owocami

Składniki: 
  • 1/2 kg mąki
  • 5 jajek
  • kostka masła lub margaryny
  • 1,5 szkl. cukru
  • cukier waniliowy
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ulubione owoce
Czas przygotowania: 
do 30 minut

Jajka rozbijamy i rozdzielamy zółtka od białek. 

Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy połamany na kawałki tłuszcz i siekamy dokładnie nożem. Z mieszanki usypujemy "stożek", robimy otwór na samej górze i dodajemy żółtka, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Z wszystkich składników szybko zagniatamy ciasto i dzielimy je na dwie części. 

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, następnie dodajemy pozostały cukier i nadal ubijamy, aż do uzyskania gęstej piany.

 

Owoce wstępnie przygotowujemy: wiśnie drylujemy, jabłka ścieramy na tarce lub kroimy na małe kawałeczki, śliwki pestkujemy i kawałkujemy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Na natłuszczoną wykładamy rozwałkowaną, jedną częsc ciasta. Ciasto w paru miejscach nakłuwamy widelcem, na nie wykładamy grubą warstwę owoców. Na owoce wykładamy ubitą pianę z białek, a na nią "skubiemy" lub ścieramy na grubej tarce drugą część białego ciasta.

Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika, na ok. 40-50 minut. Smacznego!

File 14031

Skubaniec najlepszy wychodzi z lekko kwaskowatymi owocami - wiśniami, agrestem, rabarbarem, ale używając malin lub śliwek - również nie będzie można się od nich oderwać!

Twoja ocena: Nic Ocena: 3.7 (7 głosów)

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <ul> <ol> <li> <dl> <u> <dt> <dd><br><p><img><embed><object><iframe>
  • You may quote other posts using [quote] tags.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie jest konieczne w celu eliminacji botów
  _    _           _______           _____ 
| | | | |__ __| | ____|
| |__| | _ _ | | __ __ | |__
| __ | | | | | | | \ \ / / |___ \
| | | | | |_| | | | \ V / ___) |
|_| |_| \__, | |_| \_/ |____/
__/ |
|___/
Enter the code depicted in ASCII art style.