PULPETY W PIECZARKOWYM SOSIE

Składniki: 
  • ½ kg mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • ½  suchej bułki
  • pęczek posiekanej natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
  • 2 łyżki mąki
  • 5-6 dużych pieczarek
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki masła
Czas przygotowania: 
do 20 minut

Siekamy cebulę w drobną kostkę.

 

Do mielonego mięsa należy dodać posiekaną natkę pietruszki, uprzednio namoczoną i odciśniętą bułkę, sól, pieprz i jajko. Wciskamy ząbek czosnku i dokładnie wyrabiamy. 

 

Z mięsa formujemy niewielkie kulki i wrzucam je do garnka z wrzącą wodą. Ręce najlepiej zmoczyć uprzednio wodą, łatwiej będzie się wtedy formowało kulki z mięsa. Pulpety gotujemy około 15 minut. Ugotowane pulpety wyciągamy na talerz i odstawiamy na chwilę.

 

Gdy pulpety się gotują, na wysokiej patelni rozgrzewamy masło (najlepiej klarowane). Podsmażamy posiekaną cebulę i pokrojone w plastry pieczarki, aż się zrumienią. Zalewamy połową szklanki wody i doprowadzamy do wrzenia.

 

Mąkę rozprowadzamy dwiema łyżkami wody i wlewamy przygotowaną i dobrze rozmieszaną  zaklepkę do sosu. Mieszamy całość, aż zgęstnieje.

 

W tak przygotowany sos przekładamy pulpety i całość doprowadzamy do wrzenia. Dodajmy 3 łyżki śmietany, uprzednio rozprowadzonej niewielką ilością gorącego sosu.  Na końcu posypujemy gotowy sos resztą posiekanej natki pietruszki.

File 13924   Pulpety w pieczarkowym sosie można podać z ziemniakami lub makaronem. Mnie jednak najbardziej smakuje z kaszą gryczaną i ogórkami kiszonymi.
Twoja ocena: Nic Ocena: 5 (1 vote)

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <ul> <ol> <li> <dl> <u> <dt> <dd><br><p><img><embed><object><iframe>
  • You may quote other posts using [quote] tags.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie jest konieczne w celu eliminacji botów
 __   __               _   ______ 
\ \ / / | | | ____|
\ V / _ __ ____ | | | |__
> < | '__| |_ / | | | __|
/ . \ | | / / | | | |____
/_/ \_\ |_| /___| |_| |______|

Enter the code depicted in ASCII art style.