PIEROGI RUSKIE

Składniki: 

Farsz:

1/2 kg ugotowanych ziemniaków

  • 1/2 kg sera białego półtłustego
  • 2 cebule
  • sól, pieprz, papryka słodka

Ciasto na pierogi:

  • 1/2kg mąki pszennej
  • 1 szkl. ciepłej wody
  • łyżka oleju

 

Czas przygotowania: 
do 40 minut

Farsz:

Ziemniaki (w wersji ekspresowej mogą być ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego) obrać, ugotować do miękkości (około 20-25min), a gdy przestygną - porządnie je ugnieść.

Obie cebule należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumienią.

Do ugniecionych ziemniaków dodać biały ser i podsmażoną cebulkę i dokładnie wymieszać. Na końcu doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

 

Ciasto:

Mąkę wysypać do miski, zrobić dołek pośrodku, wlać ciepłą wodę i olej i dokładnie wymieszać, podsypując mąką, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Zagnieść ciasto i cienko rozwałkować.

Z ciasta wycinać kółka, nakładać farsz i formować małe pierogi sklejając dokładnie brzegi. Pierogi wrzucać do gorącej, osolonej wody i gotować, aż do wypłynięcia. SMACZNEGO!

File 13940

 

Tradycyjnie polskie "pierogi ruskie" podaje sie ze skwarkami i/lub cebulką. Ja najbardziej lubię je polane śmietaną i posypane pieprzem. 

Brak oceny

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Adresy internetowe są automatycznie zamieniane w odnośniki, które można kliknąć.
  • Dozwolone znaczniki HTML: <a> <em> <strong> <cite> <ul> <ol> <li> <dl> <u> <dt> <dd><br><p><img><embed><object><iframe>
  • You may quote other posts using [quote] tags.
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.
CAPTCHA
To pytanie jest konieczne w celu eliminacji botów
   _____   _                __       
/ ____| | | /_ |
| | __ | |_ __ __ | | ____
| | |_ | | __| \ \ /\ / / | | |_ /
| |__| | | |_ \ V V / | | / /
\_____| \__| \_/\_/ |_| /___|

Enter the code depicted in ASCII art style.