Zdrowa kuchnia

PIEROGI Z SOCZEWICY A'LA RUSKIE

wtorek, 18 grudzień, 2012 - 23:49
Farsz: Soczewicę wypłukać i ugotować w niewielkiej ilości wody (około 15-20min). Soczewicę odcedzić i wystudzić.  Cebule należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumieni.    Ziemniaki i soczewicę zmielić w maszynce i wymieszać dokładnie z cebulą. Dodać majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem.   Ciasto:

Zupa wzmacniająca

wtorek, 18 grudzień, 2012 - 23:08
Rybę umyć, usunąć pęcherzyk żółciowy i tarczycę (żółta, gorzka kość). Resztę zostawić nietkniętą, tzn łuski, głowę, płetwy (oczy wg uznania). Pociąć rybę na kawałki, marchew, pasternak, pietruszkę pokroić na grube kawałki, wszystko włożyć do szybkowara, zalać wodą o gotować pod ciśnieniem 2-3 godziny. Po ugotowaniu podzielić zupę na 5 porcji i zjeść w ciągu 5 dni. Każdą porcję przed spożyciem podgrzać, przyprawić sosem sojowym i imbirem (można dodać kawałek świeżego imbiru), posypać poszatkowanym szczypiorkiem. Jeść gorące. 

Ciasteczka kokosowe

wtorek, 18 grudzień, 2012 - 23:00
Rozpuścić w rondelku margarynę, następnie dodać wiórki i cukier. Pianę z białek ubić na sztywno,  dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Dodać do pozostałych składników.  Na blasze rozłożyć papier do pieczenia. Łyżką porcjami wykładać ciasto na blachę, formując niewielkie stożki. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 - 15 minut w temperaturze 150stC, aż kokosanki się zrumienią.    Nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, to nie znaczy że nie możemy naszego "bezglutenka" nie rozpieścić odrobiną słodyczy :)!!
Subskrybuj zawartość