wegetariańskie

SURÓWKA Z BIAŁEJ KAPUSTY

czwartek, 1 sierpień, 2013 - 10:12
Kapustę kroimy na drobno. Ścieramy marchewkę i jabłko na „grubej” tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy.   Wszystko wkładamy do dużej miski, żeby łatwiej się wszystko mieszało. Doprawiamy solą, pieprzem, cytryną i cukrem. Dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki na 15 minut. 

CHŁODNIK LITEWSKI

środa, 31 lipiec, 2013 - 09:28
Buraczki pokroić w wąskie paski i podgotować ok. 15 minut w osolonym wrzątku. Odcedzić i zostawić do przestygnięcia.    Do przestudzonych buraczków dodać pokrojone w kostkę ogórki i rzodkiewki, drobno posiekaną zieleninę i zalać jogurtem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Po dokładnym wymieszaniu odstawić do lodówki i mocno schłodzić.   

SZYBKA ZAPIEKANKA NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

niedziela, 7 lipiec, 2013 - 22:34
Mozzarellę i pomidory należy pociąć na plasterki. Ciastem francuskim wyłożyć formę i układać na nim warstwami na przemian plastry pomidorów i sera mozzarella. Przyprawić solą i pieprzem, na wierzch rzucając kilka listków bazylii. Umieścić w nagrzanym do 180 stC piekarniku i przez ok. 30 minut.    

CUKINIA ZAPIEKANA Z MOZARELLĄ W SOSIE POMIDOROWYM

czwartek, 20 czerwiec, 2013 - 12:36
  Na głębszej patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy do niej wyciśnięte ząbki czosnku. Po chwili dodajemy pomidory z puszki, pokrojoną drobno bazylię i doprawiamy do smaku. Całość zdejmujemy z patelni i miksujemy.   Pieczarki kroimy w plastry i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy.  

BOTWINKA - ZUPA Z MŁODYCH BURACZKÓW

czwartek, 30 maj, 2013 - 17:57
Botwinkę dokładnie umyć, małe buraczki pokroić w kostkę, a liście w paski.  

SAŁATKA Z PIECZARKAMI

wtorek, 14 maj, 2013 - 18:47
Jajka ugotować na twardo, gdy ostygną - pokroić w dość drobną kostkę. Pieczarki należy obrać i wrzucić do wrzącej, osolonej wody na ok. 10 min. Po tym czasie - odsączyć na sitku i pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na grubej tarce, ogórki i cebulę pokroić w kostkę.   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać posiekaną natkę pietruszki, musztardę, majonez i dokładnie mieszamy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

ZUPA SZCZAWIOWA

sobota, 11 maj, 2013 - 20:31
Do garnka wlewamy 2l wody. Wrzucamy pokrojone w 2,5 cm kawałki marchewkę i pietruszkę, oraz  ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i gotujemy do miękkości warzyw ok. 10 minut.  Doprawiamy do smaku.   Na patelni rozgrzewamy masło i podduszamy na nim przez chwilę pokrojony szczaw, do czasu aż straci kolor.  

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

sobota, 4 maj, 2013 - 17:29
Na patelni rozgrzać masło i wrzucić szpinak. Gdy zmięknie i straci swoją objętość, wcisnąć ząbek czosnku, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać serek topiony lub smietanę i razem jeszcze chwilę poddusić.  Na usmażonych naleśnikach rozsmarować szpinak, zwinąć je w kopertę lub rulonik i udekorować kleksem ze śmietany. Jeść zaraz po przygotowaniu.  

PASTA Z ŻÓŁTEGO SERA

poniedziałek, 15 kwiecień, 2013 - 18:58
Jajka ugotować na twardo. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno posiekać. Do większej miski zetrzeć na grubej tarce ser żółty. Dodać pokrojone w kostkę jajka, posiekaną zieleninę i wymieszać składniki ze sobą. Do miski dodać majonez i musztardę, wcisnąć ząbek czosnku. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na ok. 15 minut.   Do pasty dobrze jest dodać natkę pietruszki, zneutralizuje ona dość ostry zapach czosnku.    

PIEROGI RUSKIE

wtorek, 9 kwiecień, 2013 - 18:13
Farsz: Ziemniaki (w wersji ekspresowej mogą być ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego) obrać, ugotować do miękkości (około 20-25min), a gdy przestygną - porządnie je ugnieść. Obie cebule należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumienią. Do ugniecionych ziemniaków dodać biały ser i podsmażoną cebulkę i dokładnie wymieszać. Na końcu doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.
Subskrybuj zawartość