kapusta kiszona

ŁAZANKI Z KISZONEJ KAPUSTY

środa, 24 kwiecień, 2013 - 23:43
Cebulę nalezy pokroić w kostkę, a pieczarki obrać i pokroić w grube plastry. Razem podsmażyć je na gorącym oleju. Kapustę przepłukać, odcisnąć i ugotować do miękkości. Gdy przestygnie, trzeba ją odcisnąć i pokroić na mniejsze kawałki nożem lub przy użyciu blendera. 

BIGOS TRADYCYJNY

sobota, 13 kwiecień, 2013 - 19:11
Świeżą kapustę drobno poszatkować, wrzucić do garnka w osoloną wodą i gotować pod przykryciem około pół godziny.  W tym czasie namoczyć  w misce z wodą suszone grzyby. Kapustę kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku i włożyć do dużego garnka, wlać zimnej wody na tyle, aby przykrywała ona kapustę, po czym gotować ją ok.20 minut.    

SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ

sobota, 6 kwiecień, 2013 - 21:14
Kapustę wyciagamy z opakowania i wkładamy do miski. Jeżeli kapusta będzie za kwaśna, należy ją przepłukać uprzednio wodą.   Marchewkę i jabłko ścieramy na grubej tarce. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy. To wszystko dorzucamy do kiszonej kapusty i dokładnie mieszamy ze sobą.  

KAPUSTA ZASMAŻANA Z KISZONEJ KAPUSTY

środa, 29 sierpień, 2012 - 21:34
Kapustę kiszoną płuczemy, wkładamy do garnka i wlewamy tyle wody, żeby przykryć kapustę. Dodajemy 2-3 listki laurowe i ziele angielskie. Gotujemy tak długo, aż kapusta zmięknie. Do osobnego pojemnika odlewamy około połowy wody z ugotowanej kapusty. Gdy kapusta jest już gotowa, robimy zasmażkę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wsypujemy 2-3 łyżki mąki. Smażymy tak długo, aż mąka się zrumieni. Wtedy bierzemy chochlą wodę z ugotowanej kapusty i wlewamy na patelnię mieszając intensywnie, aby rozmieszać grudki mąki.
Subskrybuj zawartość