Danie obiadowe

PLACKI Z CUKINII I ZIEMNIAKÓW

środa, 29 sierpień, 2012 - 22:43
Cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarki, lekko osolić i zostawić na 15 minut. Po tym czasie odcisnąć i wylać nadmiar soku. Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce.   Do miski wrzucić cukinię i ziemniaki, dodać jajka, mąkę i posiekaną zieleninę. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Na patelni rozgrzać olej, nakładać ciasto formując małe placki i smażyć z obu stron, aż placki się zrumienią.   

MAKARON ZE SZPINAKIEM

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 23:08
Cebulę i szynkę pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle z dodatkiem oliwy. Wcisnąć czosnek, dodać szpinak i śmietanę. Makaron ugotować, osączyć i dodać do pozostałych składników. Wymieszać i podgotować razem jeszcze przez 5 minut. Podawać natychmiast po przyrządzeniu.  

DANIE EGZOTYCZNE

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 22:45
Pierś z kurczaka ugotować i pokroić w kostkę. Paprykę pokroić w kostkę, czosnek pokroić w plasterki. Na patelnię wrzucić kurczaka, paprykę, czosnek, orzechy i grzyby. Podsmażyć razem przez 10 minut.   Wlać mleko kokosowe i gotować następne 15 minut. Gdy płyn się zredukuje, dodać posiekaną kolendrę. Potrawę podawać z ryżem.

SPAGHETTI CARBONARA

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 22:27
Do miski wlewamy jajko i żółtka. Cały czas mieszając dodajemy starty ser zółty i pieprz.  Na patelni smażymy boczek, aż tłuszcz się z niego wytopi. Chrupiący boczek zdejmujemy na talerz, a na tym samym tłuszczu smażymy pokrojoną w cienkie półtalarki cebulę.   Gdy cebula się zeszkli, dodajemy wino. Po 5 minutach dodajemy boczek i odstawiamy patelnię na bok. Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu makaron dodajemy do sosu i podgrzewamy całość jeszcze 3 minuty.

LENIWE PIEROGI

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 22:13
Białko ubić na pianę. Ser rozgnieść z żółtkiem, mąką i ubitą pianą. Zagnieśćciasto i uformować kopytka. Wrzucać na wrzącą osoloną wodę i gotować aż wypłyną. Leniwe pierogi podaje się polane masłem z bułką tartą i posypane cukrem.  

WĄTRÓBKA W SOSIE ŚMIETANOWYM

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 22:06
Wątróbkę oczyścić z żyłek i ścięgien i pokroić w dość cienkie paski. Cebulę posiekać w drobną kostkę.   Jabłka pokroić w plastry, wycinając gniazda nasienne. Każdy plaster oprószyć mąką z obu stron i obsmażyć z obu stron na patelni, aż się zrumienią.   Usmażone jabłka wyjąć na talerz i odsączyć z tłuszczu. Na ten sam olej wrzucić pokrojoną w paseczki wątróbkę z cebulą i smażyć, aż oba składniki zmiękną. Dopiero pod koniec smażenia przyprawić wątróbkę solą i pieprzem, wtedy pozostanie miękka.  

CIASTO NA PIZZĘ

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 19:18
Do dużej miski wsypać mąkę, wsypać drożdże, wlać ciepłą (nie gorącą!!) wodę i olej, dodać sól. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto, podsypując mąkę, jeżeli zajdzie taka potrzeba. Ciasto przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na ok. 15 minut.  

SPAGHETTI BOLOGNESE

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 19:09
Na oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się zrumieni - wycisnąć na patelnię ząbek czosnku i wymieszać. Partiami dodawać mięso mielone, rozgniatając je na patelni widelcem i smażyć aż mięso się zrumieni. Nie dodawać całego mięsa od razu, ponieważ „puści” wodę i ugotuje się zamiast usmażyć.  
Subskrybuj zawartość