Bezglutenowe

BOTWINKA - ZUPA Z MŁODYCH BURACZKÓW

czwartek, 30 maj, 2013 - 17:57
Botwinkę dokładnie umyć, małe buraczki pokroić w kostkę, a liście w paski.  

PIEROGI Z SOCZEWICY A'LA RUSKIE

wtorek, 18 grudzień, 2012 - 23:49
Farsz: Soczewicę wypłukać i ugotować w niewielkiej ilości wody (około 15-20min). Soczewicę odcedzić i wystudzić.  Cebule należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumieni.    Ziemniaki i soczewicę zmielić w maszynce i wymieszać dokładnie z cebulą. Dodać majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem.   Ciasto:

Zupa wzmacniająca

wtorek, 18 grudzień, 2012 - 23:08
Rybę umyć, usunąć pęcherzyk żółciowy i tarczycę (żółta, gorzka kość). Resztę zostawić nietkniętą, tzn łuski, głowę, płetwy (oczy wg uznania). Pociąć rybę na kawałki, marchew, pasternak, pietruszkę pokroić na grube kawałki, wszystko włożyć do szybkowara, zalać wodą o gotować pod ciśnieniem 2-3 godziny. Po ugotowaniu podzielić zupę na 5 porcji i zjeść w ciągu 5 dni. Każdą porcję przed spożyciem podgrzać, przyprawić sosem sojowym i imbirem (można dodać kawałek świeżego imbiru), posypać poszatkowanym szczypiorkiem. Jeść gorące. 

Ciasteczka kokosowe

wtorek, 18 grudzień, 2012 - 23:00
Rozpuścić w rondelku margarynę, następnie dodać wiórki i cukier. Pianę z białek ubić na sztywno,  dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Dodać do pozostałych składników.  Na blasze rozłożyć papier do pieczenia. Łyżką porcjami wykładać ciasto na blachę, formując niewielkie stożki. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 - 15 minut w temperaturze 150stC, aż kokosanki się zrumienią.    Nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, to nie znaczy że nie możemy naszego "bezglutenka" nie rozpieścić odrobiną słodyczy :)!!

FASZEROWANA PAPRYKA

sobota, 13 październik, 2012 - 01:29
Papryki przeciąć w poprzek na pół i usunąć pestki ze środka.  Przygotować farsz: Pokruszony ser feta wymieszać z serem zółtym startym na tarce, dodać posiekaną pietruszkę, sok z cytryny, czosnek i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Posmarować wnętrza wydrążonych papryk oliwą z oliwek, napełnićje farszem i posypać dużą ilością ziaren słonecznika lub dyni. Gotowe papryki ułożyć na dużej blasze i włożyć do piekarnika na jakies 30 minut. Podawać z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Papryki równie dobrze smakują na zimno.

KLUSKI Z JABŁKAMI

środa, 29 sierpień, 2012 - 23:34
Jabłka pokroić w bardzo drobną kostkę. Dodać ziemniaki, jajka i mąkę i zagnieść ciasto. Formować z ciasta kulki i wrzucać do gotującej się wody. Kluski należy gotować do wypłynięcia.  Gotowe kluski wyjmować łyżką cedzakową na talerz, polewać podsmażoną na maśle bułką tartą i posypywać cukrem. 

PIERSI KURCZAKA W SOSIE CURRY

poniedziałek, 27 sierpień, 2012 - 18:34
Piersi kurczaka pokroić w dość drobną kostkę, zalać jogurtem i dodać curry. Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na ok. 30 minut.   Białą część pora pokroić w plastry i podsmażyć na oleju. Gdy por się zrumieni, na patelnię dodać mięso z jogurtem oraz koncentrat pomidorowy.   
Subskrybuj zawartość